ランチです

銀座八丁目博品館近くのビル、地下１階の銀座矢部です。お蕎麦が評判のお店との事ですのでお薦めの牡蠣蕎麦を戴きました。十割のお蕎麦も勿論ですが最後の蕎麦湯は美味しい！
初めての経験です。湯とはいえないほどの濃厚な蕎麦湯でした。蕎麦の切り落としも入れて濃いお味を作るらしいです。なーるほど。
カウンターの中はこじんまりとしていながら機能的に整って清潔！お勉強になります。