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日常の事柄を徒然に・・・
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茶の葉
2013年09月03日
銀座松屋地下の茶寮「茶の葉」でのひと休み、ほうじ茶のカキ氷をいただ...
野の花司
2013年08月30日
娘のお気に入りのランチ。 銀座松屋裏の野の花のお店の二階でいただきま...
美味しい!
2013年08月29日
銀座三越新館の最上階、「石楠花」のお食事をたのしみました。 素材のお...
梅仕事
2013年08月09日
余市の梅と洗双糖で梅酒と梅ジュースを仕込みました。 毎日、瓶を転がし...
お寿司ランチ
2013年06月21日
市場を賑わしている回転寿司とは違い、創業80年の老舗です。 カウンタ...
小幡 豆忠
2013年06月20日
小幡の城下町、雄川堰沿い養蚕農家群の一角に開店したお豆腐やさん「豆忠」...
糠漬け
2013年06月12日
夏が近づくと糠床の調整、 糠は丁寧に煎って、海の精、山椒の実、青梅、...
テリーヌ
2013年03月04日
葱をラップに並べ、テリーヌ型にしき込み、 だし汁で煮たお野菜を重ねていく...
井筒ワイン
2013年02月28日
井筒ワインのプラスラン、いわゆる二番搾りです。 プレスによって皮や種...
葱味噌
2013年02月20日
動物性たんぱく質には葱が合います。 花粉症などのトラブルのあ...
最近のお気に入り
2013年02月18日
お味噌と玄米ご飯で酵母を起こし、玄米ご飯を沢山入れて焼き上げた天然酵母...
鰻の尾花
2013年01月18日
何年か前から友人と計画をしながら果たせなかった鰻の尾花。 やっと出か...
藤岡 瑞兆
2012年12月11日
本当に暫くぶりの瑞兆さん、北海道産蕎麦粉蕎麦の美味しいこと・・・ 久...
晦日蕎麦
2011年12月31日
夕方、実家の兄が届けてくださった手作りの年越し蕎麦です。 全て手作り...
金の玉葱
2011年09月01日
食のノーベル賞スローフードアワード受賞の玉葱、金の玉葱が届きました。 ...
美味しいもの
2011年08月17日
数年前に京都でお店を見かけて以来、気になっていた「かね庄」のお茶漬け鰻...
水無月
2011年06月30日
六月三十日は夏越祓え。 京都では一年のちょうど折り返しにあたるこの日...
人参のチヂミ マクロビ風
2011年01月29日
ここのところ、夜な夜なリクエストに応えて焼いております。 普通、チヂミは...
ベジタリアンのビーフストロガノフ
2010年09月10日
お仕事中はいつも慌ただしく、撮影の機会もないのですが、 先日は人手も...
梅雨の晴れ間
2010年07月10日
驚くような天候不順が報じられておりますが、 つかの間の晴天に、朝から大忙...
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